自分はPCからエクセルで管理してる。使ったことないけど、こういうのはちょっと違うかな？
イベント用会計アプリ
http://dojin-shi.info/?p=554

在庫廃棄したことある人に聞きたいんだけど、業者（ウエストウイング）等に頼む時って
破棄証明って同人誌のタイトルとかも記載されるものなの？