ピカチュウをピカチューって書いてる時点で、物事を細部まできちんと記憶できていない特性が見え隠れしているね
とかいう意地悪は置いておいて、
ピカチュウを何も見ずに描ける能力は、短期記憶じゃなくて長期的な記憶なんだから
ワーキングメモリの問題じゃないと思うよ。
ワーキングメモリが少ないなら、模写するときに、対象物を見る→紙に移す間に、あれ、あの線はどうだったかなって思い出せなくなることが多くなるはず。

例えば全く新しいポケモンをパッと見るだけで描ける　これは短期記憶の問題で、確かにそういうことに長けている人もいるのも確か
しかし、それも練習量の問題な気もするね。要は対象を見たときに、形をとらえようとする、線に落とし込もうとするか、それをするための目が養われているかどうかじゃない？
最初は時間かかると思う