いかりスーパーについて語ろう 2食目

1おかいものさん2017/10/20(金) 09:07:50.73
関西で高級スーパーと言われている
いかりスーパーについて、思う存分語るスレ2食目

338おかいものさん2018/05/02(水) 01:36:04.40
>>337
アップルパイにチェダーチーズをのせて食う

339おかいものさん2018/05/02(水) 02:08:14.66
>>337
>>323はイギリス料理のうち日本でポピュラーなものを挙げてある
それがロクなものではないとしたら、イコールそれらの料理を受け入れた日本人がロクでもないということになるね
イギリスを馬鹿にしているつもりで実は日本人を貶めてることに気づこうな低脳クン

340おかいものさん2018/05/02(水) 04:14:34.91
>>339
喧嘩をやめてー
二人をとめてー

341おかいものさん2018/05/02(水) 06:02:10.59
ワッチョイ欲しい

342おかいものさん2018/05/03(木) 07:28:29.19
>>339
339さんと337さんの「会話」を、横から興味深く
拝見しておりました。

イギリス料理は、長いこと「美味しくない」と言われ続けてきましたね

元々のイギリス料理の種類がさほど多くないのと、旅行者の使う外食店の調理レベルがあまり高くなかった事が、主要な原因でしょうか。

でも、今では様々な料理店がLondonに進出して、例えばカツカレーは大人気で、大抵はkatsu curryで通じます。切ったカツの上にソースとしてカレーをかけた状態(ご飯は別に注文)で出てくる事が多いです。

「食に国境は無し」と思ってるので、美味しく楽しい話の出来るこの掲示板では、皆さんで仲良くお話しましょう。

343おかいものさん2018/05/03(木) 17:18:50.83
>>342
イギリスの料理が不味いと言われるのは昔のサンデーローストの習慣によるもの
日曜に牛を1頭ローストして1週間かけて食べるから、週の後半になると食中毒を警戒して焦げる寸前まで火を通してた
あと、テーブルで各自が好みの味付けをするため、料理自体にはほとんど味付けが為されていなかった
普通に考えてそんなもの不味いに決まってるよね

ウエストミンスター在住だが、日本式のカレーは日本人がやってる日本料理店以外で見たことないけど
そのカツカレーの話はロンドンのどのあたりでの話かな?

344おかいものさん2018/05/04(金) 03:47:32.81
>>343
Piccadilly でしたかと。katsuはchickenかporkか選べました、Westminsterの日本料理店なら、Wasabiでしょうか?サンデーローストは、現在のは洗練されて美味しいですね、Roastの食べごたえのあるお肉。

345おかいものさん2018/05/04(金) 04:08:20.42
>>344
うん、サンデーローストは今は完全にサンデーディナーに形を変えてるから
シューシーで美味いローストビーフにマーマイト使ったグレービーソースとヨークシャープディングで満足度かなり高いよね
日本に帰国した時は実家近くのイカリで山形牛のモモブロック買ってきてローストしてる
イカリはホースラディッシュ置いてるから、小さいの買ってきてすりおろしてsarson'sのモルトヴィネガーに混ぜたら抜群に美味い
和牛は脂多いからマーマイトのグレービーソースよりホースラディッシュが合うね

ピカデリーサーカスはめっちゃ近くだけどテムズ川の反対側だからあまり行かないんだ
ウエストミンスターブリッジ渡ることがあまりないんだよね
でもいい情報もらったから、今度意識して見に行ってみるよ

346おかいものさん2018/05/04(金) 05:00:13.35
>>345
Sarson's malt vinegarは、fisch and chipsの上からかける以外は、英国式ポテトサラダに使う位でした。

実は、ポテト年間消費量/人が、ドイツより多いイギリス(FAO統計 生産量はドイツより少ない)

しかし、芋と言えばドイツ、まずいと言えばイギリス料理という昭和の刷り込みは未だに健在、閑話休題。

ホースラディッシュにSarson's malt vinegarを混ぜて、いかりの山形牛のソースにしてみますね。こちらこそ、良い情報を有難うございました、また美味しいお話致しましょう。

347おかいものさん2018/05/08(火) 17:08:52.90
さすがのいかりもフレッシュフォアグラは置いてないのな

348おかいものさん2018/05/08(火) 17:52:23.85
フレッシュフォアグラは、ヨーロッパの鳥インフルエンザで、度々輸入が停まるからな 再開になったと思ったら、また止まったりする。

349おかいものさん2018/05/08(火) 19:44:31.50
フィナンシェが相変わらずうまい、箱買いでお買い得

350おかいものさん2018/05/09(水) 08:07:58.94
いかりさんで売ってた「黒ゴマラテ」が、想像以上に美味しかった。

豆乳や牛乳に溶かすと黒ゴマラテになるんだが、胡麻たっぷりの上質な味だった。熱いのはもちろん、冷たい豆乳や牛乳にもサラリと溶けて、「アイス黒ゴマラテ」にもなるのがこれからの季節向きだな。

351おかいものさん2018/05/09(水) 14:08:23.40
いかり行くから山形牛のフィレでロッシーニと思ったけど
フレッシュフォアグラ置いてないのね…じゃあ梅田阪急でいいかな

352おかいものさん2018/05/09(水) 19:54:38.96
>>351
トリュフはどこで?

353おかいものさん2018/05/11(金) 11:22:51.86
>>351
梅田阪急に、フレッシュフォアグラなんて
置いてましたか?

354おかいものさん2018/05/11(金) 11:54:28.01
誰でもできる嘘みたいに金の生る木を作れる方法
知りたい方だけみるといいかもしれません
グーグルで検索するといいかも『ネットで稼ぐ方法 モニアレフヌノ』

3O5E7

355おかいものさん2018/05/11(金) 19:29:49.29
クイニーアマンがめっちゃオイシイ!パンの中では一番好きかも

356おかいものさん2018/05/12(土) 15:43:28.03
新商品?のミルクエッグバンズ
小ぶりのが3個入ってるの
初購入しましたが、美味しかった。

バンズなので、バーガー用なのかな。

357おかいものさん2018/05/12(土) 18:29:00.23
>>356
バンズっていうかバンbun(バンズの単数形)はああいう形のパンを指す一般名詞で
特にハンバーガーやサンドウィッチ用ってわけじゃない
食パンだってサンドウィッチにするが、べつにサンドウィッチ専用じゃないよね
バンをスライスして肉や野菜を挟んだサンドウィッチにした時に
中でもビーフ100%のハンブルグステイクを挟んだものを特にハンバーガーと呼ぶだけ
普通にジャムやマーマレードをつけて食べてもおいしいよ

358おかいものさん2018/05/13(日) 05:47:48.36
>>357
ああいう形のパンを、bunと呼ぶんですね
なるほど、hot cross bunsがありますものね。

ミルクエッグバンズに、seville orangeの苦味ある
マーマレードをつけて食べたいな。

359おかいものさん2018/05/13(日) 17:31:39.63
>>357
ハンバーグの元になったのは、生のタルタルステーキと聞いたことがありますが、ドイツの港湾都市Hamburgで、タルタルステーキが所謂ハンバーグに変化した経緯に想いを馳せていました。

港町なので、各国の料理やそれをアレンジする柔軟性があったんでしょうね。ドイツ語でハンバーグは、
Hackfleischfrikadelle(ハックフライシュ•フリカデレ)フランスのハンバーグはSteak haché(ステックアッシェ)つなぎも何も使わず、赤身肉を平らに焼いただけですが、ミルクエッグバンズに挟むには、これがぴったりと合いそうです。

360おかいものさん2018/05/13(日) 19:35:07.64
>>357
ドイツ、フランスの次はアメリカのハンバーグ事情てすが、Salisbury steak(ソールズベリー・ステーキ)
という日本のハンバーグに良く似た料理があります。
これは、栄養食で19世紀に内科医のJ.H.Salisbury が
考案したとか、しかし現在のアメリカでは、一般的にはハンバーガーが人気です。さて、ドイツ、フランス、アメリカのハンバーグ事情を見てきましたが、イギリスにはハンバーグはあるのでしょうか?

361おかいものさん2018/05/16(水) 14:15:10.01
バルン 数量限定で復活中

362おかいものさん2018/06/01(金) 04:38:15.54
水無月age

363おかいものさん2018/06/08(金) 10:50:25.53
イカリさんの「塩バタークリームのふんわりサンド」は、丸い焼き菓子というのかケーキね。見た目は決して派手なケーキではありませんが、真ん中にサンドされたバタークリームと、生地のアーモンドプードルの良い風味で完成度の高い美味しさでした。


最初に頂いた時には、ロングセラーの「塩バターパン」を思い出したよ。塩バターパンが、ふんわりしたケーキに変身して、バタークリームも、より軽くふんわり。イカリさんは、塩バター使いが上手だね。

キッチンの棚から、3段のアフターヌーンティースタンドとMeissenの茶器やお皿を引っ張り出してきた。

さて、何を盛りつけようか。ワクワク。

364おかいものさん2018/06/08(金) 10:59:20.77
1番下の段には、小さめのサンドイッチ各種とキッシュ(自分で焼く予定)真ん中にはスコーン(これも、自分で。プレインと、苺とホワイトチョコ入りの2種)に、クロデットクリームとジャム各種、


1番上の段は、イカリさんの「塩バタークリームのふんわりサンド(サンドといっても焼き菓子ね)」と季節の果物は、シャインマスカットと、桃に決定。

そして、ちょっと和のtasteも感じてもらいたいので、イカリさんの和菓子も、少し盛り付ける事にしました。「餡入りのくず餅」が見た目に、くず餅の透明感が涼し気で、とても美味しかったので、それに決定。

English afternoon  teaなので、ちょっと冒険だけど、この「餡入りくず餅」はとっても美味しいよ。

テーブルのお花は、薔薇に桔梗とかすみ草を添えよう。foodもお花も、西洋と日本の融合だよ。

朝から、イラストを描きながら、どんなアフターヌーンティーにしようか考えてたら、もうこんな時間に。こういう計画立てるのは、楽し過ぎる。

365おかいものさん2018/06/08(金) 19:20:04.98
塩バタークリームのふんわりサンドは250円なのに大満足のボリューム感

366おかいものさん2018/06/09(土) 02:55:54.20
>>360
ハンバーガーレストランはいくつもあるよ
もちろんマックもあるが、俺はPutty&Bunというショップがお気に入りだ
でもロンドンで日本のハンバーグのようなものは見たことないかな
マトンとチキンのミンスをスパイシーに味付けして串焼きした、インドのシークカバブというハンバーグはどこでも食べられる
元はインド料理だったものでも今ではイギリス料理と言って良いものは数多い

今月末に帰国するから、イカリで買い物するのを楽しみにしてる
キャビアをスモークサーモンで巻いて、ビスケットで挟んで食べるのが好きなんだ
もちろん山形牛をローストして、ホースラディッシュのソースもね
7週間の夏休みを楽しませてもらうよ

>>364
アフタヌーンティーという言葉は、昔は知らないけど今のイギリスでまず聞くことないな
お茶の時間は単にティーと呼ぶよ
そもそも現代でお茶の時間はアフタヌーンじゃなくてイヴニングだからね

367おかいものさん2018/06/09(土) 03:59:42.37
はい

368おかいものさん2018/06/09(土) 11:22:28.29
>>366
キャビアのスモークサーモン巻きは、waterthins
で挟むの?

369おかいものさん2018/06/09(土) 11:38:57.52
>>366
high tea , low tea
この場合のhigh , lowは、単に時間帯だけ

370おかいものさん2018/06/09(土) 12:13:32.48
>>366
Sohoにあるのなら、Pattyな、Patty &bun

ハンバーガーと言えば、大阪にShake shuckが
出店して、阪神百貨店の建て替えの一期工事で
完成した棟の1階に入居した事もあり、連日大盛況の様子

Patty &bunが好きなら、ちょっと違う感じもするが
これはこれで、ヴォリュームは控えめの美味しいハンバーガーだよ

371おかいものさん2018/06/10(日) 00:26:34.31
>>364
餡入りのくず餅は、「くず桜」という名で和菓子売り場に2個入りパックを見つけて購入した。

「くず桜」は「遠山桜」から、時代劇の「遠山の金さん」を思い出す名前だな。と、若い人に言っても分かるまい。

催事の時に出てくる餡入りくず餅も、美味しい。

372おかいものさん2018/06/10(日) 13:14:40.48
>>366
ハンバーガーのご返信を有難う。かつての植民地の料理は、定着してますね。串にスパイシーなミンスを巻いて炙ったシークカバブ美味しいです。

UKで7週間も長い夏休み取れるとは、学校関係者の方なのかな?

373おかいものさん2018/06/16(土) 12:03:26.24
だめだこりゃ 次いってみよー!

374おかいものさん2018/06/16(土) 14:03:37.16
>>373
上の味覚音痴の件で、イギリス在住者と争ってた
老人のカキコミ?

375おかいものさん2018/06/16(土) 14:36:51.74
いかりさんのサモサには、鶏肉サモサと野菜サモサの2種類があったんだな、どちらも美味しいよ。

376おかいものさん2018/06/17(日) 22:23:06.99
新商品なのかな、抹茶シュークリームが美味しかったよ。甘さ控えめでさ。

上に、かのこ豆が飾られてるのが可愛いくて、生クリームが、いい感じの抹茶味で、底のカスタードクリームにも抹茶で。

食後のデザートにぴったりの味と、分量だった。

「日本茶に、あいそうだね」と思いながら、手持ちの紅茶のダージリンと。ダージリンにも、よく合ったよ。これは、リピしょうっと。

名前は「ほろにが抹茶しゅーくりーむ」しゅーくりーむと、平仮名なのも和風でいいね。

このしゅーくりーむは、茶道や華道の師匠への心のこもった手土産にも、ぴったりと思いました。

377おかいものさん2018/06/18(月) 15:23:25.17
07/03(火)、六甲アイランドからパントリーが撤退します。
いかりスーパー経営首脳陣に措かれましては、テナント進出の御一考を為されるべきかと……

378おかいものさん2018/06/18(月) 17:35:52.63
今日は、北大阪を震源として、7時58分に
震度6弱の地震が発生。阪急、JR、メトロ御堂筋線
は、運転再開の目処が立たず。

そんな中で、いかり大阪店は、開店から15時までは
営業していた(短縮営業で15時閉店)

非常時に飲食物を補給出来る店舗は、町のライフラインだ。

百貨店も、大規模グローサラントも地震の影響で
終日の休業を決め込む中で、さすがいかりスーパー
だ、見上げた事だ。

379おかいものさん2018/06/20(水) 00:48:20.75
催事のあん入りくず餅、柔らかくて美味し!
癒やされる〜

380おかいものさん2018/06/23(土) 08:10:29.99
メイズのトルティージャ見つけたから買ってきた
アボカドも程よく熟れたものがあったからついでに買った
ランチにエントマターダとワカモレ作る

381おかいものさん2018/06/23(土) 14:33:12.06
エントマターダとワカモレ、美味しく出来ましたか?

maizeだけのトルティージャは、売ってるの見たことないんだが、今月から惣菜にチキンブリートが登場している。

382おかいものさん2018/06/23(土) 23:28:12.15
>>381
チキントルティーヤでした
チリマヨ付きだよ

383おかいものさん2018/06/24(日) 06:14:29.64
ここって一人か二人がキャラ使い分けながら延々書き込んでるスレ?
特に荒れてるようには見えないけど
そういうのが嫌で人が来ないとしたらやっぱり荒らされてるのと同じだね
次はワッチョイとID入れた方がいいかも

384おかいものさん2018/06/24(日) 14:13:00.21
>>383
荒れてないのに、荒らさないでくれ

385おかいものさん2018/06/24(日) 14:36:02.62
>>383 ここって一人か二人が

No. スレだけで20人はいてる。

386おかいものさん2018/06/24(日) 17:49:25.58
従業員も見てます

387おかいものさん2018/06/24(日) 19:17:45.88
チキントルティーヤ購入した
夏のスナックに良さそう

388おかいものさん2018/06/24(日) 20:34:22.30
いかりさんって、いつも食べ頃の良いアボカドを
売ってるので、感心する。アボカド鑑定士とかいるのかね。

新着レスの表示
レスを投稿する