【料理は】鉄鍋のジャン！40試合目【成仏】

**愛蔵版名無しさん** (ｱｳｱｳｴｰ Sa4a-Dl29) · 2020/09/25(金) 08:07:23.23

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前スレ
【料理は】鉄鍋のジャン！39試合目【努力＋天才】
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/rcomic/1572133886/

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**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd9f-93oW) · 2021/08/24(火) 07:57:23.50

ヒツジは普通にスーパーで売ってるだろ
と思ったがここが北海道だからか

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9f5a-Awm0) · 2021/08/24(火) 08:29:20.94

昔は牛肉のパックに羊混ぜるなんて普通にやってたけどな
スーパー

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd9f-J4JO) · 2021/08/24(火) 08:53:18.42

学生時代の合宿とかで
ジンギスカンのBBQとかしてたが
（普通の焼肉と比較して）違和感無かったもんな

**愛蔵版名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sd9f-nk8D) · 2021/08/24(火) 11:54:54.14

ラム肉は北海道でなくてもホルモン程度には売ってるスーパー多いな

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd9f-J4JO) · 2021/08/24(火) 12:06:19.55

西にはホルモンなんて売ってないよ

**愛蔵版名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sd1f-zIII) · 2021/08/24(火) 14:17:14.75

>>956
モツ表記か？

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd9f-J4JO) · 2021/08/24(火) 14:18:48.70

あ、博多にはあるなぁ

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9f71-FcIJ) · 2021/08/24(火) 20:51:59.28

ジャンならジンギスカンキャラメルも美味い食材にできるだろうか？

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9f24-JTUD) · 2021/08/24(火) 22:09:40.05

>>952
関西なんよ。たまにしか売ってない

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd9f-J4JO) · 2021/08/24(火) 22:16:14.75

東京は肉屋にあるし、豚串屋とか安くて良い
立ちのみ屋にあったモツ鍋も良かった
広島県では、モツ系飲み屋は見たこと無い。肉屋にも無い
博多は豚骨がモツだし、沖縄にはミミガーとかあるよね

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9f10-UXdB) · 2021/08/24(火) 22:26:14.26

馬肉はどこでも売ってるよね？

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9f76-T33Q) · 2021/08/25(水) 03:12:59.94

スーパーで手に入りやすいラム肉だと
円柱状に加工してスライスして冷凍したもの
あるいはラムチョップ

チョップ以外の生の切り身だとOKくらいでしか見てないな
マトンはどこでも全く見かけない

スーパーで売ってるホルモンのパックはレバー除くと
鶏　せせり　ハラミ
豚　タン　かしら　ハラミ　ミノ　ハツ
牛　タン　ハツ　シマチョウ

以上うちの近所
OKでわかる通り関東ね

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ ff25-08ML) · 2021/08/25(水) 09:35:34.06

このスレ醤と美味しいものが大好きな人が集ってて好き

**愛蔵版名無しさん** (ｽｯﾌﾟ Sd1f-zIII) · 2021/08/25(水) 15:21:04.18

>>963
丸いスライスのはマトンじゃね？
肉炒めやカレーによく使うけど。

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd9f-93oW) · 2021/08/25(水) 15:35:20.78

>>965
ラムロールってのもあるよ

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9f24-JTUD) · 2021/08/25(水) 17:42:40.26

初期にやってた豚レバーとセロリの強火炒めとか作ってみたいが豚レバーなんて売ってない・・

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd9f-J4JO) · 2021/08/25(水) 17:48:23.57

スーパーとか肉屋では、ほとんど見ないね
豚レバ食わしてくれる定食屋があるってことは、その筋には流通してるはず

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd9f-oHJp) · 2021/08/25(水) 18:20:38.42

え
普通にスーパーで売ってるけど…

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd9f-J4JO) · 2021/08/25(水) 18:30:09.57

豚のレバーは加熱しろ

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9f5a-Awm0) · 2021/08/25(水) 18:48:19.91

レバニラとかモツ系大好きだったけど痛風出ちゃって食べられないの…泣きたい

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd9f-J4JO) · 2021/08/25(水) 18:54:27.79

あー痛風にレバーはイカンね
俺もリン過多でアカン…

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 223c-4thN) · 2021/08/27(金) 18:16:31.16

刀削麺食べてみた感想としてウドンの方が美味しいと思いました○

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 6124-odzt) · 2021/08/27(金) 19:03:24.03

スッポンも美味いんだけど、ああいう小さな生き物はチマチマ食べることになるのがな。大きな肉の塊って無いもんなあれ。

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ ae15-hkn+) · 2021/08/27(金) 19:35:43.26

スッポンって食った事ないがなんか近い味の物ある？

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 6124-odzt) · 2021/08/27(金) 19:49:15.62

んー、鶏肉かな

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd22-a54L) · 2021/08/27(金) 20:03:43.40

美味いものじゃないよ
記憶にない
プルプルズルズルでスタミナつくよー
ってだけ

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9201-20EG) · 2021/08/27(金) 20:10:00.45

獣肉に間違いないけど独特な感じよね
ただ調理次第で結構な臭み残るからねぇ
自分は何回か喰ったことあるが美味い！と思ったことは殆どないね

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 223c-4thN) · 2021/08/27(金) 20:23:29.84

スッポンの缶詰スープは乙な味だったけどね

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 7924-vQ3w) · 2021/08/27(金) 20:23:40.40

そう言えば広岡達朗が通風になったのはホルモン焼きの食い過ぎが原因だって自分で言っていた

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ ae15-hkn+) · 2021/08/27(金) 20:26:39.84

なるほど。

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 6124-odzt) · 2021/08/27(金) 21:22:12.86

なんかさばく人が下手だと血生臭くなるそうだ。オレが食べたやつは美味かった。まあ鳥の唐揚げとかのほうが美味いがな。スッポンは高いし。

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌｯ Sd22-4DG9) · 2021/08/27(金) 21:23:31.23

なお選手には肉を控えて魚や野菜を中心に摂るように管理していたのに
自分自身が贅沢病とも言われる痛風になったことについて非難の声があったが
「選手と監督では役割が違う」と突っぱねたという

余談だがヤクルト監督時代に大喧嘩したマニエル選手が後年メジャーで監督を務めた時に
「今ならヒロオカの気持ちがわかる」と述べるようになったとかなんとか

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 1176-3Axr) · 2021/08/27(金) 21:53:55.83

次スレのスレタイ決めんとな
でも後なにが残ってたっけ
意外と料理はコテコテがまだ採用されてなかったりするが
俺は読んでないけど五行クンから新ネタない？

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9201-20EG) · 2021/08/28(土) 05:07:31.81

最近面白かったグルメ漫画は鍋に弾丸を受けながらってやつ
無茶苦茶ジュース飲みたくなる

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 223c-4thN) · 2021/08/28(土) 21:12:40.93

ああ、刀削麺はきしめん讃岐等の下位互換だとわかってゲンナリ
日式ラーメンが流行っているのもわかる

2021/08/28(土) 22:35:56.39

ドリアンも売ってないなあ

**愛蔵版名無しさん** (ｱｳｱｳｳｰ Sa85-yDFm) · 2021/08/28(土) 23:41:53.50

ダチョウ肉の話って要するに血抜きが上手くできるかって所でしょう

しっかし料理人は肉の切り分けはともかく、鶏より遥かに大きい動物を
屠殺して肉に分けるところからできる人なんて、そんな居ないでしょ

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 6124-odzt) · 2021/08/28(土) 23:55:07.95

サメを素手で倒す料理人もな

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 4d02-0L7c) · 2021/08/29(日) 00:04:02.15

>>987
近所のAEONにドリアンを売ってたが
3000円だったかな

**愛蔵版名無しさん** (ｱｳｱｳｴｰ Sa0a-VkzD) · 2021/08/29(日) 04:47:17.23

スレ立てるか

**愛蔵版名無しさん** (ｱｳｱｳｴｰ Sa0a-VkzD) · 2021/08/29(日) 04:59:58.54

次スレ
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保守いくついるんだったかな

**愛蔵版名無しさん** (ｱｳｱｳｴｰ Sa0a-O8aN) · 2021/08/29(日) 09:06:18.39

ドリアンは焼けば上手い

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9201-20EG) · 2021/08/30(月) 16:55:41.34

ウーメン

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 595a-Ctl7) · 2021/08/31(火) 12:33:19.90

美味い麺料理食いたいな
いわゆる日本のラーメンじゃなくて中華の麺料理

**愛蔵版名無しさん** (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd22-a54L) · 2021/08/31(火) 12:38:58.30

昔行ってた中華屋、中華麺かどうかは知らんが
卵麺だった
ハムカツがお手製ハムで、ごっつう美味かった記憶

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 595a-Ctl7) · 2021/08/31(火) 12:53:18.39

何年か前に近所に担々麺専門店があって食いまくってたな
汁無しで余計な具も入ってない本場のやつ（本場で食ったこと無いが・・・）
やはりというか担々麺だけでは厳しいのか程なく潰れたが美味かったなー
飲んだ後に花山椒たっぷり入れて食うのがいいのよ

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 9201-20EG) · 2021/08/31(火) 18:27:15.56

担々麺に汁入れたのは陳建民らしいね
本場の汁なしより汁ありの方が日本人に向いてるかららしい

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ 5d8c-W57y) · 2021/09/01(水) 15:04:33.08

YouTubeの中華一筋ってチャンネルで、色んな料理してるけど
麺があくまで普通の中華麺なのが好感持てるし美味しそう

**愛蔵版名無しさん** (ﾜｯﾁｮｲ df01-gf2f) · 2021/09/03(金) 14:39:25.96

うめ

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