うなぎ∈(゚◎゚)∋釣り、ウナギ捕り 60本目 [無断転載禁止]

1名無し三平2018/07/05(木) 00:47:55.02ID:7BjzYfvs
うなぎ∈(゚◎゚)∋釣り、ウナギ捕りについて大いに語りましょう。
釣り場もスレも荒れる元になるので、あまり具体的すぎるポイントさらしは止めましょう。

※泥抜きに関する話題は荒れる元なので避けてください。
  また、コピペやAA連投をするような輩の相手をするのは自分が同レベルの知能と認めることだとウナ肝に命じましょう。

ウナギスレ専用画像うpろだ
http://mb1.net4u.org/bbs/index.php?usid=unagi

<参考サイト>
うな研
http://www.unaken.info/
私的標本(荒川ウナギ情報)
http://www.hyouhon.com/index.html
ペットボトル釣法[日淡会]
http://tansuigyo.maxs.jp/a/link36.html
デイリーポータルZ:ウナギ釣り部
http://portal.nifty.com/cs/club/list/unagi/1.htm
yahooブログ検索(ウナギ 釣り)
http://search.blogs.yahoo.co.jp/SEARCH/index.html?p=%A5%A6%A5%CA%A5%AE%A1%A1%C4%E0%A4%EA&pt=b
天然うなぎ釣り!
http://shirayaki.web.fc2.com/index.html
天然うなぎの種類(カラス腹クロ画像リンク切れ)
http://www.unasige.com/tennensyurui1.htm
 
前スレ http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/fish/1526744738/

366名無し三平2018/07/17(火) 21:47:58.01ID:jMkcNpVz
うなぎ釣りのお供アメナマ食ってみたけど普通に美味いな

367名無し三平2018/07/17(火) 21:54:14.28ID:wlgg947A
こないだ鉄腕ダッシュでリーダーたちも食ってたよ。

368名無し三平2018/07/17(火) 23:01:03.86ID:lAokpJsK
>>350
ハリスは大差無きゃ影響は微妙だろうけど、餌付けは重要度が高いと思う

ドバだとミミズ通しでつけるのが確かにモチは良いけど丁寧過ぎて時間を喰うのが玉にキズ、
チョン掛けは外れるからやっぱり実用には向かないと思うので、自分は手返しを考え大きめの
ドバを尺取虫の様に三度程折返し刺し(縫い刺し)して尻尾を数センチ垂らす方法

鰻のドバ捕食動画を見る限り垂れさがり部分から吸い込んで呑むので、鰻針の胴の長さを
有効に使うため上手に縦に呑ませる様に気を使ってる、アケミ貝だと貝柱からベロを通して
ババに針先を持ってきやすい丸セイゴ針が向いてると思う

369名無し三平2018/07/17(火) 23:29:03.77ID:2oLjLIdm
絶滅危惧種だうんぬんで、このスレに変なのがわかないのを祈るのみ。釣り禁にでもなられたらかなわないよね。

370名無し三平2018/07/17(火) 23:51:51.83ID:EkQmI1ad
そもそもしらすうなぎが採れないだけで絶滅絶滅って騒ぎすぎでしょ

しらすうなぎを乱獲して養殖して食っちゃうからそうなるわけだし
海の環境も温暖化で変わってるだろうしそりゃ人間が捕獲できるとこに毎年毎年集まるとも思えないけどな

現に鮎なんか放流の効果かわからんけどめっちゃ豊漁なんだろ?
釣人が釣ってるのなんか誤差にも入らないと思うぞ

371名無し三平2018/07/17(火) 23:53:13.84ID:wlgg947A
そうなんだよね。でも上の人間はよくわかってもないのにひとくくりで禁止にしそうな感じもある。こわい。

372名無し三平2018/07/18(水) 01:09:54.52ID:+juL3t69
よし、世論がいうから禁止な!みたいなのになるの、ホントに困る。

373名無し三平2018/07/18(水) 05:12:53.95ID:8WPsVwmZ
日本の技術輸入した韓国が十万匹オーダーの完全養殖に成功してるからそのうちシラスの供給おちついて大丈夫になるだろ

374名無し三平2018/07/18(水) 05:38:09.31ID:D0A/g9Rc
安倍がバカなんだよ
アベノミクスの成果がこれ

375名無し三平2018/07/18(水) 06:58:07.27ID:StWfBQUe
>>374
政治スレでやってくれ

376名無し三平2018/07/18(水) 07:36:35.64ID:mchd0xAB
ウナギって結構ひくのね。
最初チヌかと思ってたらウナギだった。

377名無し三平2018/07/18(水) 07:47:58.29ID:+47ZWzHr
昨日、イオンで鯰の蒲焼きを見つけた、一尾1440円

中国産鰻980円、国産イオンガス焼き鰻1780円、三河一色産炭火焼き鰻2480円

川魚料理だと鰻より鯰が高い事が多いが、イオンの値段設定じゃ一般人に購買意欲が
湧くとは思えない、せめて中国産鰻と同価ぐらいでお試し、浸透させないと

養殖で寄生虫や臭みの問題が無けりゃ鯰や雷魚は、コイやフナよりも遥かに美味と言われ
てはいるが、日本人の食習慣的には鯉の洗い、鯉こく、鮒ずし、鮒味噌の方が抵抗無いね

378名無し三平2018/07/18(水) 08:02:01.59ID:8WPsVwmZ
鯰って漢字で書いて売ってるなら間違って買う奴狙いだろうな

379名無し三平2018/07/18(水) 08:04:41.24ID:nhzc4Bk+
>>377
海外よりも日本で養殖期間が1日でも長ければ国産になるわけだから
トレースできない国産を買うのは無意味なんだよね
http://biz-journal.jp/2017/04/post_18688_3.html

380名無し三平2018/07/18(水) 09:27:05.00ID:Ro6u8Aw5
>>376
引くというか巻かれたり潜られたりすると重いな
ゴリ巻で一気に棒状にして抜き上げれば拍子抜けするくらい軽いが

381名無し三平2018/07/18(水) 09:27:51.69ID:Dq/TWWZ6

382名無し三平2018/07/18(水) 18:21:50.10ID:4I/gnWKF
おっきた〜と思ったら・・・ハゼかよ

383名無し三平2018/07/18(水) 20:21:07.63ID:Uagy/78m
奇遇だな俺も3センチのハゼ

ここ一週間あんまり釣れないなぁ。
やっぱ雨ふらんとダメか。

384名無し三平2018/07/18(水) 20:33:40.51ID:pdzwBl7b
今は川に流れてるのが熱湯だからな・・・

385名無し三平2018/07/18(水) 20:59:53.78ID:bLtKCBF5
すくなくとも今月一杯は釣れないかもね。夕立もないし水温高過ぎてもダメなんでしょ?ウナギ釣りは。

386名無し三平2018/07/18(水) 21:05:12.48ID:U87taQeI
と思ってたら最後にいいサイズキター。

でも2時間で1匹

387名無し三平2018/07/18(水) 21:05:23.98ID:TECyjxtJ
アタリすらなかったわ(´・ω・`)
一回ミミズがちょいと噛じられてただけ

388名無し三平2018/07/18(水) 22:20:03.42ID:mjs1b1Xs
仕掛けの回収というか、餌のチェックというか、みんなどれくらいの頻度でやってます?

389名無し三平2018/07/18(水) 22:26:49.24ID:R0fESTPW
30分間隔

390名無し三平2018/07/18(水) 22:36:11.59ID:mjs1b1Xs
自分も30分間隔なんです。それくらいが多いのかな?

391名無し三平2018/07/18(水) 22:42:25.79ID:U87taQeI
うなぎを捌くとき自分は熱湯湯通しして、ぬめりを白濁化させて
包丁の裏でぬめり落として、後は普通に魚を捌くのとおんなじ感じで捌いてる。

このやり方道具要らずで普通の魚より簡単に捌けるし、ウナギも即死で人道的と思うけど他にやってる人いる?

メジャーじゃないのかな?湯通しの時点で身を痛めるとか
実はウナギは相当苦しいとか

392名無し三平2018/07/18(水) 22:44:52.09ID:mjs1b1Xs
自分は捌いたあとなら皮の面に湯をかけてぬめりとりますね。最初から湯通し興味深いし今度やってみるかな。

393名無し三平2018/07/18(水) 22:45:14.00ID:U87taQeI
大型のウナギは暴れて鍋から飛び出すこともあるけど、ほとんどは数秒で動かなくなる
ヌメリは白濁化して軍手でもとれる。

ヌメリのないウナギは鱗のある魚より簡単に捌ける。

やってる人いる?

394名無し三平2018/07/18(水) 22:48:06.69ID:U87taQeI
>>392
是非やってみてくれ!

絶対に簡単だし画期的と思う。
5秒くらい、湯通しし過ぎるとヌメリ取るとき皮が剥がれてしまう。

熱湯に生きたまま3〜5秒位

大型は暴れることがあるから念の為蓋を用意。

395名無し三平2018/07/18(水) 22:50:41.34ID:9QBGT2yD
ウナギはぬめり落としたら、焼きで何か物足りない。
味も下がるような気がする。

鯰だと滑り落としはするな。

396名無し三平2018/07/18(水) 22:52:44.77ID:U87taQeI
マジか!?
ヌメリのないウナギしか食べたことないからなぁ

釘刺して捌くのやってみるかなぁ。
道具揃えるのめんどくさいけど

397名無し三平2018/07/18(水) 23:11:44.16ID:bLtKCBF5
ヌメリは期限切れの天ぷら粉があったから、それを皮の面にまぶして、30秒ほど置いてから
キッチンペーパーで拭いたらぽろぽろとヌメリが取れた。後は軽く洗って水気を取るだけ。

398名無し三平2018/07/18(水) 23:59:08.37ID:mMYEuZcM
ぬめりに関しての俺の見解、捌きの初期段階で取れば作業性は上がるが
必ずしも必要な工程ではない、鰻屋ではぬめり取りは普通行ってはいない

しっかりと焼き(15分+15分)と蒸し(20分)を行えば焼き上がり時には、
ぬめりは取れるがフライパン調理など取ったぬめりを落とせない焼き方
だと、鰻の生臭みが残るのでどこかで脂を落とす事が肝要になる

こんがり焼いた鰻の皮は、鰻好きにとっては重要な風味なのでぬめりを
取るにしても極力皮の部分は残した方が良い、YouTubeくーねる氏の
白いチューブ状態は明らかにやり過ぎで>>395の言ってる味が下がるって
言うのはおそらく皮の事だと思う、キチンと皮を残しさえすれば大丈夫

399名無し三平2018/07/19(木) 01:19:23.57ID:gfWccsuV
あのぬめりは江戸時代、今でいうローションとして高貴な方々の髭剃りや夜の道具として重宝されたそうな。
また一人で使うため夜な夜な買いに来る女性の事をうなぎ女と呼ばれたとか。

なんてね。

400名無し三平2018/07/19(木) 02:11:48.64ID:fdbpsYSU
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         |;;;;j ,r''"二ヽ   r'⌒ヽ  !;;!  
       ,ヘ;;i! ,,_r ・,ン.:!  {〈・_,>、,, jヘi  
       〈 j>j、   ";´ イ.   ;ヽ  ,':::)   ∠ ふつうにシーズン中なら一晩40本くらい釣れるだろう?
        `ゝ.`,  ;  ノ、__,入. ;  j::r  
           `゙i  ;/.,r===ュ., ;  '.:i        俺は首都圏だけど地方ならもっと釣れるだろうし
             }! ; .i.::::::::::;:.:!  ; イ_______  
           , イ.:ト、 ; ゙===='′; イ:::::!::.:. `゙,`ヽ 
       _ノ /j.:::!:トヽ、 ´ ̄` ,ノ´ ,リ::::.:!::.:.  i. \ 
     ,.r'´  /.::!:::::::| `ヽ`"""´ /ノ.:.:.:.:.::!:.:.;   |..  ! 
   /      .:|.:.:.:::ト、 リ   /     !.    !.  ..|
  /       l  , へ\!  /'7ヽ    |   i   i  
 

401名無し三平2018/07/19(木) 11:28:24.76ID:FMfO33Vy
太らせて出荷する「太化(ふとか)」を強化
通常は1年半ほど育てて200〜300グラムにするが、さらに数カ月育て、400グラム前後にする。
https://www.asahi.com/articles/ASL773HKSL77UTIL00H.html (朝日新聞 2018年7月19日)

腎臓病の人はNG!栄養満点のうなぎの悲劇
https://www.karadane.jp/articles/entry/news/006608/

402名無し三平2018/07/19(木) 18:36:03.80ID:F6qGSAA8
みんな 明日の為の鰻は準備出来たかな? 鰻釣りスレ住民は自分で鰻釣って料理してこそ本懐よ

403名無し三平2018/07/19(木) 18:41:57.92ID:0I5bd83d
サバの切り身にしようかな。
これで釣れるんなら楽なんだが。
ドバ様は管理が大変で

404名無し三平2018/07/19(木) 19:58:30.92ID:kuQWl7g1
ドバの管理は一般人にとって楽じゃないねwこの季節は

明日はどうかね、ポイントに先に人が入ってる予感がるす

405名無し三平2018/07/19(木) 20:02:45.88ID:0nkwYiRA
>>402
一週間前に捕れた60センチ級三匹家族分すでにストックしてある。

スーパー行ってウナギ特設コーナーの小さい切り身で2000円とか見ると誇らしいわ。

406名無し三平2018/07/19(木) 20:17:29.15ID:k7lWB3hM
サバでも釣れん事はないよね
サンマの切り身とかでも居れば釣れるしイワシでやった時はイシモチが釣れた
でもウナギがそこに居ればイワシでも喰って来たかもしれない

407名無し三平2018/07/19(木) 20:21:01.82ID:kuQWl7g1
エイがいるポイントで魚類、エビのエサはオススメできない
自分とこだけかな?バンバンかかるのは

408名無し三平2018/07/19(木) 20:32:16.75ID:+Z4yoLqk
>>401
2つ目のリンク先、当たり前のことを情弱向けに明らかに大げさに言ってるな。
魚はだいたい似たり寄ったりなのに。

ttps://light.dotup.org/uploda/light.dotup.org537282.jpg

409名無し三平2018/07/19(木) 22:42:59.45ID:AmdSbzH8
>>407
しかし、エイの居るような河口の汽水域で塩分でドロドロに溶けてしまうドバ使うわけにもいかんだろ
それにエイを含め、外道がかかるのはウナギ釣りじゃ当たり前だろ
なにせ他の魚種に比べて圧倒的に数が少ないのだからな

俺はエイだろうとハモだろうとキビレだろうと
食いついてきた外道様はどれも釣りあげたら遠慮なくお持ち帰りしているよ
だからタックルも4m半の長さのオモリ負荷30号程度のロッドが基本だね

410名無し三平2018/07/19(木) 22:47:06.69ID:WBtA+UjR
エイ美味しい

411名無し三平2018/07/20(金) 02:24:29.25ID:FeyhpIKV
ダーウィンが来たで小魚捕食してたけどカワムツかな?鮎の幼魚?餌になるかね

412名無し三平2018/07/20(金) 02:36:51.49ID:Ltm9Vt1X
>>331
>>333
遅くなりましてすみません。
アドバイスありがとうございました。

色々検討した結果、流線ケン付を使ってみようと思いますm(_ _)m

413名無し三平2018/07/20(金) 02:47:24.79ID:ifAzj7cM
>>407
河口は良いな
うちは淡水でギギとの戦いだぞ

414名無し三平2018/07/20(金) 04:24:51.05ID:ows5xAMp
瀬戸内海側汽水池にてメソx4 48x1 53x1
今年も土用の日に鰻の蒲焼にありつけるぜ。
釣ってる池はすぐ横が海なのだがやたらと蒸し暑くて
夜間に熱中症になるかと思った・・・。

>>411
小鮎やらの小魚釣れるとは聞くね
使ってみたいが自分の地域は小鮎が手に入らない

415名無し三平2018/07/20(金) 04:35:19.96ID:hFHKl9mz
350だがやはり餌付かな?
俺はクリっと口からさして一回抜いてそこに2〜3回折り返して刺したらしをあまり出ないようにしてる(その代わりナマズだと大抵内蔵の方まで飲み込んでるけど)

416名無し三平2018/07/20(金) 04:35:47.89ID:cqRW6TGk
ウナギ釣りをしていて以前は子狸に遭遇したが
違う場所で今度はキツネに遭遇した
竿釣りをしていて離れた場所に置針をしていて
それを見に行った時に遭遇した
ごんぎつねを思い出したよ

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